XxSeL - Sel de Guérande, fleur de sel,...

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Le sel de Guérande est récolté depuis plus de 2000 ans en Bretagne, pays des marais salés, sous deux formes différentes : le gros sel de Guérande et la fleur de sel de Guérande.

 

La fleur de sel, sur une belle couche de cristaux blancs, apparaît dans les marais salants. Elle est cueillie à la main par les paludiers tous les soirs en été, parce que la fleur de sel continue à se développer jusqu'au coucher du soleil.

 

Les gastronomes apprécient particulièrement la fleur de sel de Guérande à la saveur incomparable et naturellement riche en oligo-éléments.

 

Recherchée pour son parfum de violette, elle accompagnera délicatement le foie gras, les grillades ou les légumes croquants.

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