Château Virant - Huile d'olive

Château Virant

 


L’histoire de ce domaine est celle d’une famille passionnée par la vigne et les oliviers. En 1974 la famille Cheylan achète la propriété de Château Virant située dans une région ensoleillée, au cœur du pays d’Aix, et réhabilite la cave datant du 16ème siècle. En 1996 elle décide de créer son propre moulin à huile. Aujourd'hui, les 32 hectares d'oliviers sont classés en Appellation d'Origine Protégée Aix en Provence. L'huile d'olive est extraite selon les plus nobles traditions provençales. Elle est connue et reconnue mondialement.

 

La procédure d’extraction de l’huile d’olive est exigeante : les olives sont minutieusement récoltées et transformées dans les 12 heures, pour obtenir une véritable huile équilibrée et douce. Le Domaine produit aux alentours de 25 000 litres d’huile par an.

 

Chaque année les huiles Château Virant reçoivent plusieurs médailles au Concours Général Agricole de Paris, mais aussi au Concours Provence et à plusieurs autres concours internationaux. La distinction la plus prestigieuse est sans doute le 1er prix reçu en 2006 au Concours International Mario Solinas, à Madrid, tandis que le domaine a reçu par deux fois le prix d'excellence du Concours Général Agricole de Paris, qui récompense le meilleur producteur oléicole français.

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